토마토의 가지 - 살균하지 않고 겨울을 준비하는 방법
토마토에 가지를 요리하면 겨울 메뉴에 다양성이 더해집니다. 여기 파란색은 고추, 당근과 잘 어울리고 토마토 주스는 요리에 기분 좋은 신맛을 더해줍니다. 제시된 조리법에 따라 보존하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽고, 재료를 준비하는 데 시간이 걸리는 유일한 방법입니다.
요리에는 다음 제품이 필요합니다.
가지 3kg,
마늘 3개,
고추 한 조각,
달콤한 고추 1kg,
해바라기유 0.5컵,
식초 9% 0.5컵,
당근 1kg,
설탕 0.5컵,
소금 2큰술,
토마토 주스 2리터.
이 제품 세트는 기성품 샐러드 5리터 병을 만듭니다.
겨울 동안 토마토에 가지를 덮는 방법
가장 먼저 해야 할 일은 야채를 준비하는 것입니다.
가지는 깨끗이 씻어 새끼손가락 크기로 썰어 소금을 뿌리고 30분간 절인다.
분리된 액체를 배출하고 물로 헹구십시오.
고추를 준비합시다. 칼로 줄기를 자르고 씨를 제거하세요. 임의의 모양의 중간 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
컷의 크기는 사진에서 명확하게 볼 수 있습니다.
다음으로 매리 네이드를 준비하십시오. 다진 마늘, 소금, 설탕, 식초, 고추, 해바라기 기름을 토마토 주스에 첨가하십시오.토마토 소스가 끓으면 야채를 분량대로(가지 반개, 고추, 당근) 추가합니다.
25분간 삶아 준비한다 은행, 롤업.
야채의 다음 부분을 끓는 매리네이드에 넣고 이전 부분과 동일하게 수행합니다.
가지를 살균하지 않고 토마토에 말아 올렸기 때문에 준비물과 함께 담요 아래에 항아리를 식힙니다. 실온이나 지하실에 보관할 수 있습니다.
당근과 고추를 곁들인 토마토 통조림 가지는 메인 요리의 맛을 보완하고 소스는 죽의 그레이비로 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 겨울을 위해 작은 파란색을 준비하고 괜찮고 간단한 요리법으로 요리 돼지 저금통을 보충하십시오. 당신의 사랑하는 사람들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
