설탕을 곁들인 향기로운 생 모과 - 요리하지 않고 겨울을 위한 간단한 모과 준비 - 사진이 포함된 조리법.
겨울용 모과를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 향긋하고 신맛이 나는 이 노란색 과일로 다양한 시럽, 알약, 잼, 젤리가 만들어집니다. 그러나 요리하는 동안 물론 일부 비타민이 손실됩니다. 나는 주부들이 원설탕으로 모과를 준비할 것을 제안합니다. 즉, 제가 집에서 만든 요리법에 따라 요리하지 않고 모과 잼을 만드는 것입니다.
이러한 수제 준비를 준비하려면 과립 설탕과 잘 익은 모과 열매가 필요합니다.
요리하지 않고 모과잼 만드는 법.
우선 모과 열매 하나하나를 조심스럽게 씻어 자연적으로 끈적끈적한 코팅을 제거합니다. 가장 좋은 방법은 칫솔을 이용하는 것입니다.
그런 다음 씻은 과일을 굵은 강판에 갈아야합니다. 과일의 씨앗 꼬투리가 손상되지 않도록 모과를 문지르십시오. 이상적으로는 씨앗이 담긴 온전한 상자가 손에 남아 있어야 합니다. 그러나 갑자기 과일을 조금 더 세게 눌러 씨앗이 흩어지면 문제가되지 않습니다. 티스푼으로 모과에서 조심스럽게 제거하십시오.
다음으로, 갈은 모과를 용기 (바람직하게는 에나멜 처리 또는 스테인레스 스틸)에 옮기고 과립 설탕을 뿌립니다. 모과 과일 1kg에 설탕 1kg을 추가하십시오. 모과와 설탕을 잘 저어주고 과일에서 즙이 나오도록 실온에 6~8시간 동안 방치해야 합니다.
설탕이 녹는 데 필요한 시간이 지나면 혼합물을 다시 혼합해야합니다.
다음으로 설탕과 섞인 생 모과를 준비된 멸균 병에 포장하고 나일론 뚜껑으로 덮은 다음 준비물을 냉장고에 넣어 보관하면됩니다.
직접 만든 재료를 바탕으로 다양한 음료와 젤리를 만들 수 있습니다. 하지만 우리 가족의 말에 따르면 신맛이 나는 모과잼을 곁들인 차 한 잔보다 더 맛있는 것은 없다고 합니다.
