수박꿀은 수박즙으로 만든 향긋하고 맛있는 겨울용 잼입니다. 수박꿀 나르덱 만드는 법.
수박꿀이란? 간단합니다. 수박 주스를 응축하고 증발시킨 것입니다. 이 달콤하고 향기로운 열매가 항상 좋은 수확을 거두는 남부에서는 주부들이 이 간단한 수제 방법을 사용하여 겨울 동안 수박 주스로 맛있는 잼을 준비합니다. 이 "꿀"에는 nardek이라는 특별한 짧은 이름이 있습니다.
겨울용 수박꿀잼 만드는 법. 이 과정은 대략 세 단계로 나눌 수 있다.
첫 번째 단계에서는 수박주스 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
잘 익고 육즙이 많은 수박은 철저히 씻은 다음 대야 위에 수박을 잡고 (필요한 주스가 헛되이 쏟아지지 않도록) 네 부분으로 자릅니다.
그런 다음 긁듯이 수박 과육을 큰 스푼으로 껍질에서 분리하세요.
결과적으로 붉은 육즙이 많은 덩어리를 자르고 면 냅킨에 넣고 위에 짐을 얹고 수박 주스를 짜냅니다.
다음 단계는 수박 주스로 시럽을 만드는 방법입니다.
여기의 모든 것은 다소 예측 가능합니다. 주스를 끓여서 걸쭉하게 만들어야합니다. 이것은 간단하게 수행됩니다. 끊임없이 저어 주면서 주스를 가열하고 끓이십시오.
식히지 않고 3~4겹으로 접은 무명천에 걸러냅니다.
기본적으로 수박시럽이 준비되어 있습니다. 시럽을 준비하고 싶다면 다시 끓여서 깨끗하게 준비된 접시에 부으면됩니다.
자, 우리는 세 번째 단계로 넘어가서 수박꿀 만드는 법을 배웁니다.
먼저 버너의 열을 올리지 않고 주스를 계속 끓인 다음 점차적으로 최소한으로 줄이고 규칙적으로 저어줍니다. 우리는 화상을 피하기 위해 이렇게 합니다.
이상적으로는 수박 주스의 양이 원래 양의 약 절반이 될 때까지 계속 요리하는 것이 필요합니다. 요리할 때 다른 잼과 마찬가지로 생성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
진한 농도와 캐러멜 브라운 색상으로 향기로운 수박 꿀 나르덱이 완성되었음을 알 수 있습니다.
겨울에는 맛있는 수박 잼을 차에 간단히 첨가 할 수 있으며, 우리의 준비를 기본으로 요리 상상력을 보여줌으로써 단 것을 즐겁게 해줄 많은 요리와 디저트를 준비 할 수 있습니다.
