수박 잼 - 겨울용 수박 껍질로 잼을 만드는 방법.
수박 껍질 잼을 만드는 이 간단한 조리법은 어린 시절부터 전해졌습니다. 엄마가 자주 끓여주셨어요. 추가 비용 없이 수박 껍질로 맛있는 진미를 쉽게 만들 수 있다면 수박 껍질을 버릴 이유가 없습니다.
맛있는 수제 요리를 준비하는 데 필요한 사항은 다음과 같습니다.
- 1kg. 수박 껍질
- 1.2kg. 사하라
- 바닐린 한 봉지
- 차 1.5잔. 거짓말하다 탄산 음료
수박 껍질로 잼 만드는 법.
최근 먹은 수박의 껍질을 씻어서 과육을 제거하고 껍질 주변의 녹색 껍질을 벗겨야 합니다.
그런 다음 약 5-8cm 길이의 작은 조각으로 자르고 포크로 각 조각을 찌릅니다.
뜨거운 물 한 컵에 베이킹 소다를 녹여야 합니다. 이 용액을 물 5컵과 섞으세요.
처리된 수박 껍질을 우리 용액으로 채우고 뚜껑을 닫으면 이제 4시간 동안 준비하는 것을 "잊을" 수 있습니다.
빵 껍질이 담가지는 동안 채우기 준비에 대해 생각해 봅시다.
레시피에 따라 필요한 설탕의 절반을 다른 용기에 붓고 물 3컵을 붓습니다. 알갱이 설탕을 넣은 물을 불에 태우고 15-20 분 동안 끓입니다.
4시간 후 껍질의 물기를 빼내고 소쿠리에 담아 흐르는 찬물에 잘 헹굽니다(여러 번).
그런 다음 껍질을 끓는 설탕 충전물에 담그고 15 분 동안 요리하십시오.
삶은 수박 잼을 스토브에서 꺼내 밤새 담가 두세요.
아침에 조리법에 따라 남은 설탕을 준비물에 붓고 잼을 끓인 다음 (타지 않도록) 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불로 3 시간 동안 요리합니다.
요리가 끝나기 2분 전에 바닐린을 잼에 붓습니다. 뜨거운 것을 멸균된 병에 붓고 밀봉하세요.
수박 껍질에서 나온 잼은 설탕에 절인 과일처럼 두껍고 향긋합니다. 나는 종종 슈트 루델의 충전재로 사용합니다. 그리고 아이들은 일반적으로 내 잼을 "사탕"이라고 부릅니다. 이것은 겨울 동안 집에서 준비할 수 있는 좋은 요리법입니다. 좋은 주부에게는 아무것도 낭비되지 않습니다.
