살균하지 않은 사과, 토마토, 당근이 들어간 Adjika
맛있는 홈메이드 아지카를 위한 이 간단한 레시피는 밝고 풍부한 맛으로 추운 계절에 신선한 야채의 계절을 상기시켜 주며 확실히 여러분이 가장 좋아하는 레시피가 될 것입니다. 이 준비를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.
이러한 adjika에는 8~9월에 출시되는 소규모 제품 세트가 필요합니다.
집에서 제품을 준비하려면 다음이 필요합니다.
토마토 2.5kg;
당근 1kg;
달콤한 고추 1kg;
사과 1kg;
고추 100g (선택 사항);
껍질을 벗긴 마늘 200g;
식물성 기름 200ml;
식초 200ml(9%);
소금 70g;
굵은 설탕 1컵.
겨울 동안 사과로 adjika 만드는 법
먼저 야채를 준비해야 합니다:
- 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야 합니다.
- 토마토도 줄기를 제거한 후 씻어서 퓌레로 만들어야 합니다.
- 달콤한 고추 - 헹구고, 코어를 제거하고, 펄프를 갈아서 퓌레로 만듭니다.
- 사과를 씻어서 4등분으로 자르고 심지를 제거한 뒤 믹서기를 이용해 갈아줍니다.
최소 6쿼트의 냄비에 토마토와 후추 퓨레를 섞습니다. 원하는 경우 다진 당근과 사과, 다진 고추를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 1시간 동안 끓입니다.
그런 다음 식물성 기름, 소금, 설탕, 식초, 다진 마늘을 추가합니다.
부드러워질 때까지 저어준 후 펴 바릅니다. 멸균 뜨거운 항아리.
지정된 양의 제품에서 5.5-6 리터의 맛있는 수제 adjika를 얻을 수 있습니다. Adjika는 추가 살균이 필요하지 않습니다.
깨끗한 뚜껑으로 밀봉하고 병이 식을 때까지 테리 타월로 덮어 거꾸로 보관합니다.
사과와 함께 준비된 adjika는 아파트에 보관할 수 있습니다. 겨울에는 이 양념통을 열어 밥이나 으깬 감자, 파스타 소스로 드셔보세요.
